Viticultores austriacos ponen música al zumo de uva mientras fermenta para obtener un vino mejor

Markus Bachmann, un hostelero austriaco, asegura que exponer el zumo de uva durante la fermentación a determinada música tiene efectos beneficiosos para el vino resultante y que ha inventado un dispositivo especial que, introducido en las barricas, logra ese objetivo, según leo en un reportaje de Veronika Oleksyn para AP. «Los vinos son más afrutados …

Los informativos de ETB promocionan la viticultura basada en la astrología y la homeopatía

No sé cuántos profesionales del periodismo trabajan en la televisión pública vasca; pero no estaría de más que al menos uno de los destinados a los servicios informativos tuviera un mínimo conocimiento de ciencia y se encargara de supervisar las piezas con supuesto contenido científico. Así evitarían episodios como el del Teleberri del miércoles, cuando …

La magia astrológica de los vinos biodinámicos, en ‘El País’

«Si un buen vino no convence al primer trago, puede no deberse a escasez de calidad o a la falta de pericia del catador, sino a razones cósmicas», escribe hoy Nerea Pérez de las Heras en El País, en un reportaje sobre la biodinámica, en el cual la autora no acaba de dejar claro si …

La biodinámica, en Punto Radio Bilbao

Jesús Barquín, director del Instituto Andaluz Interuniversitario de Criminología de la Universidad de Granada, Almudena Cacho y yo hablamos el 21 de noviembre en Protagonistas Bizkaia, en Punto Radio Bilbao, de biodinámica, la pseudociencia embotellada, en la séptima entrega de la temporada 2007-2008 del espacio que la emisora de Vocento dedica semanalmente al escepticismo.